Il 21 Ristorante A Km Zero (Menù digitale)

Via Jacopo Bossolaro, 25, Pavia
+39 347 684 7332

Antipasto
Bruschetta di pane di segale, pomodorini freschi, caviale di melanzana e gelato al pomodoro leggermente piccante
11
Cannolo di pasta fillo ripieno di baccalà mantecato servito con salsa di yogurt
13
Battuta di fassona piemontese, spuma d'uovo e cipollotto di Breme caramellato
13
Portata principale
Risotto Carnaroli del Pavese allo zafferano dell'Oltrepò con crudo di gamberi e lime
16
Malfatti di ortiche al burro aromatizzato alla camomilla
14
Tagliatelle di pasta fresca, faraona marinata al Riesling e salsa di Grana Padano
15
Dessert
Gelato alla rosa, cumble di cioccolato bianco e mandorle, gelée al Campari
7
Bisquit alla cannella, morbido al caramello, gocce di pere al Sangue di Giuda
6
Biancomangiare con fragole fresche
6

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